한국에 와서 내가 그리워하던 스페인 음식중 하나가 바로 이 오징어 먹물요리. (한국에 있는 스페인 식당에서는 오징어 먹물 빠예야로 통한다.)  이번에 스페인에 갔을때 다시 먹으니 감회가 남달랐다.

사실 식당에서 먹으면 시중에 파는 오징어 먹물을 사용하기 때문에 밥 색깔이 검게 나오는데 이렇게 집에서 만들어 먹으면 신선한 오징어 먹물을 바로 사용하기 때문에 밥 색깔이 검은색이 아닌 녹색에 가깝게 나온다.

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Posted by eurowon



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